UN PIATTO PRIMVERILE E SEMPLICE PER UN PRANZETTO SIMPATICO

Se avete deciso che per pranzo volete un piatto di pasta eccovi una ricetta veloce e gustosa Pasta al provolone dolce speziato 70gr/100gr(se maschi) pasta integrale del tipo che più preferite purche' corta e grande( cosi' accogliera' meglio il condimento Qualche foglia di menta fresca Cuocere in acqua la pasta intanto tritare il provolone finemente Quando la pasta sarà cotta si salta con il formaggio si aggiungono un po' di foglioline di menta e buon appetito!!! Qualche parola sulla menta : intanto ne esistono molte varieta' e sono tutte buone E' una bella piantina sia che la mettiate a dimora in terra sia in una vaschetta e' molto resistente al freddo e puo' vivere sia al sole che in ombra l'unica cosa da sapere e' che e' infestante quindi vi consiglio di tenerla in un vaso da sola Questa piatto di cui vi ho appena dato la ricetta puo' corrispondere ad un pranzo Il consiglio e' : prima di iniziare il pranzo bevetevi un bel bicchiere di acqua naturale Poi un bel piatto di verdura , quella che più vi va Poi il vostro piatto di pasta e .... buon appetito

Sport sport sport

PRIMAVERA Bellissima primavera , tripudio di colori , sensi stimolati da nuovi ed intensi profumi , voglia di sole di stare all'aria aperta ... Che meraviglia!!!! Si avvicina l'estate e quindi vogliamo sentirci più in forma Bene per sentirci più in forma e' indispensabile fare del movimento E qui capiamoci bene : fare movimento non significa mortificarsi tutti i giorni con estenuanti prove di forza fisica e mentale ! Fare movimento significa prima di tutto scegliere uno sport che ci piace e poi farlo per non meno di 30' L'importante e' la COSTANZA quindi vuol dire che dobbiamo sempre dedicare del tempo al movimento Sempre e con regolarita' Facciamo un esempio : Non avete mai fatto sport o non lo avete fatto con continuita' ,allora iniziate col farlo una volta alla settimana consapevoli che iniziate e poi per tutta al vita lo farete una volta alla settimana ! Questo rientra nel cambiamento di stile di vita di cui abbiamo gia' parlato Certo all' inizio non sara' facile prendere questa abitudine e la frase per tutta la vita sembrera' eccessiva eppure e' cosi' che si fa Per questo e' meglio iniziate con una volta la settimana , perche' così sarete piu' sicuri di mantenere l'impegno Una volta che sara' diventato per voi " normale" fare movimento una volta la settimana potrete aumentae a due e poi a tre e poi una mezz'ora tutti i giorni se possibile . Come sempre siate tolleranti con voi stessi , abbiamo detto che non e' facile , soprattutto i primi tempi trovare il ritmo Ogni nuovo giorno siri comincia e gli errori servono al raggiungimento dello scopo Allora procediamo: * scegliamo il giorno in cui sappiamo essere più facile trovare il tempo e la voglia di fare sport * procuriamoci la giusta attrezzatura e VIA !!!

Il numero Magico : 5

Cinque volte al di' mangeremo!!!
Colazione

Spuntino

Pranzo

Spuntino

Cena

Buona serata

Nuovi stili di vita

Si fa presto a dire :
Ma mettere in pratica questo consiglio puo' essere difficile !
Si lo so
Bene allora diciamo che ci vuole sicuramente una certa dose di determinazione
Come trovare questa determinazione ?
Pensare che si potrebbe provare , con pazienza, curiosando in queste nuove abitudini, verificando personalmente , dopo un tempo congruo, se e' poi cosi' difficile e soprattutto verificando i miglioramenti
Certo ci vuole un poco di disciplina
Pensiamo che e' un modo per volersi bene
Credete e' solo questione di abitudine : all' inizio ci sembrera' quasi impossibile , poi verra' automatico
E giorno dopo giorno cambiera' il nostro stile di vita

Con calma , con volonta' , con costanza, con pazienza ....

Continua la serie dei "Pani dolci"

Ma quanta neve !!! Quanto freddo !!!
Con le temperature sotto lo zero si ha ancora più voglia di fragranze "casalinghe" !!!
Bene allora una ricetta per un pane dolce veramente molto buono !


Pane dolce alle albicocche disidratate e noci

Ingredienti:

200gr farina integrale
50gr. fecola di patate
2. uova
60gr. Zucchero di canna
50gr. Albicocche secche
50gr Uva sultanina seccata
100gr. Noci
1. Tazza di te
1. Bustina di lievito
1 Arancia solo la buccia
Sale
1. Yogurt bianco intero senza zucchero
60gr. Burro a temperatura ambiente
10gr. Olio di oliva


Esecuzione:

Montare il burro , precedentemente tenuto a temperatura ambiente , con lo zucchero in modo che diventi cremoso
Più aggiungere al burro montato le uova e continuare a montare
Aggiungere a questo punto l'olio
Di seguito aggiungere le farine , quindi lo yogurt la scorza di arancia , il sale , e il te in una quntita' tale da ottenere un composto piuttosto liquido
Quindi aggiungere il lievito setacciandolo e per ultime le albicocche fatte a pezzetti quindi l'uvetta e le noci sbriciolate grossolanamente avendo cura di tenerne 9 meta' da parte per la decorazione
Avrete intanto unto con un poco di olio e poi infarinato il solito contenitore rettangolare prima di versarvi il composto ottenuto
Con le 9 meta' delle noci decorerete la superficie mettendole in fila per il lato lungo dello stampo
Infornate in forno precedentemente riscaldato a circa 175 gradi e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti

Sono certa che questo pane sostanzioso ma salutare vi piacera' tantissimo

E' uno dei miei preferiti

Buona colazione !

Pane dolce alle mandorle e mele

Ecco per voi una alternativa per una salutare e bella colazione

Il Pane dolce alle mandorle e mele e' molto buono e anche sano

Ingredienti :
200 gr di mandorle tritate finissime o farina di mandorle
50. gr di farina di mais o fecola di patate
40. gr. di zucchero di canna
2. cucchiaini di lievito chimico per dolci
1 uovo intero
1 mela biologica golden o smith
15. gr. di olio extravergine di oliva
limone spremuto quanto basta
Un pizzico di cannella


Esecuzione:

Sbucciate e fate a fette non troppo grasse la mela e poi mettetela nel succo di limone spremuto perché' non si scurisca
Montate l'uovo con lo zucchero e poi l'olio poi aggiungete lae farine setacciate e per ultimo
il lievito e la cannella
Dopo averlo ben oliato e poi infarinato versate in uno stampo rettangolare per pane in cassetta
Ponete poi con attenzione le fette di mela per la parte lunga dello stampo come una decorazione
Infornate a forno già caldo ( 170* circa ) per 40'


E....buona colazione !!!!!!!

Il risultato finale e' piu' o meno quello del pane dolce SPEZIATO ma in questo caso la "farina " di mandorle dara' un gusto ed un sapore molto particolari e le mele sono davvero molto " golose" come finitura

Spuntini

Per un sano e buono spuntino vi indico qualche scelta:

O un frutto ( meglio se mela pera o mirtilli)
O uno yogurt bianco ma non cremoso ne' zuccherato
O un pacchetto di crackers



Buono spuntino e ricordate la regola n* 1 !!!!

Come e' andata la esecuzione del Pane dolce?

Siete riuscite/i a concedervi la meritata colazione ?
Si?
Bene ora dovete imparare a concedervela sempre , anche perche' cosi' io potro' consigliarvi altre golose ma salutari ricette

Sano principio n* 2:
Lo sapete vero che e' salutare interrompere la mattinata con uno spuntino?
Questa interruzione sara' in un orario compreso tra la colazione ed il vostro pranzo , quindi circa a meta'
Facciamo un es.:
Colazione ore 07.30
Spuntino ore. 10.30
Pranzo. ore. 13.30
Spuntino. ore. 17.00
Cena. ore. 20.00

Lo spuntino e' fondamentale per non lasciare troppe ore lo stomaco vuoto con conseguenti effetti negativi sulle pareti gastriche e sul vostro metabolismo ed inoltre non arriverete al pranzo con la voracita' di un lupo e non essendo accecate/i dalla fame saprete quanto e cosa realmente volete mangiare !!!!

ATTENZIONE !!!

Regola n* 2:
Tra la colazione e lo spuntino o tra il pranzo e lo spuntino o tra lo spuntino e la cena non si assumono altri alimenti ne' bevande

MAI

Eccetto l'acqua :quella sempre e senza limiti di quantita'
Questa regola , se non la avevate gia' acquisita , serve a regolare il vostro metabolismo , abituare il vostro sistema dirigente ai giusti orari e voi ad una piccola disciplina : in una parola serve al vostro BENESSERE !!!
A domani

Colazione salutare e bilanciata : per incominciare bene Stili di vita , organizzazione e Ricetta per un Pane dolce alle spezie

 


Si dice che sia difficile concedersi di essere felici perché molte volte abbiamo paura di esserlo e quindi in fondo non lo vogliamo.

Esercitiamoci allora ad essere felici cambiando le abitudini sbagliate e soprattutto, abituiamoci al BELLO che e' anche il BUONO e che ci farà stare meglio.

Ad es. Svegliandovi , dovrebbe diventare una abitudine desiderare una colazione buona bella e salutare

Sano principio n* 1:
Perché lo sapete ,vero, che in un regime alimentare corretto e' previsto di dedicare un poco di tempo alla colazione ?

E TUTTE LE MATTINE !!!!!!

Quindi quei pochi minuti che ci concederemo per incominciare la nostra giornata che siano belli e gustosi ( e' una coccola che ci facciamo e ci farà essere più felici)


Bene allora vi dedico una ricetta per una bella e salutare colazione .


Per incominciare pero', appena svegli un bel bicchiere di acqua

Poi una bella tazza di te verde profumata con qualche seme di vaniglia di ottima qualità

Ed una bella fetta di PANE SPEZIATO

Ecco la ricetta per voi non potete sbagliare perché io la ho provata e riprovata

RICETTA n* 1

PANE DOLCE SPEZIATO

INGREDIENTI:
1 uovo
40gr zucchero di canna
15gr olio extravergine di oliva
Un pizzico di sale
Latte q.b .
1 yogurt da 125 gr bianco semplice magro
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito
200 gr di farina integrale ai cereali
30 gr di fecola di patate
Spezie a piacere

Esecuzione:

Montate l'uovo con lo zucchero e l'olio

Aggiungete le spezie a vostro piacimento, io metto una puntina di polvere di noce moscata una di cannella una di chiodi di garofano una di zenzero ; poi aggiungete il pizzico di sale , il cucchiaino di bicarbonato
Aggiungete poi la farina e la fecola continuando a impastare lentamente ma bene
Lo yogurt se necessario il latte fino ad ottenere un impasto non troppo duro n'è troppo liquido
Per ultimo il lievito continuando ad impastare ancora un po'

Dopo aver unto con l'olio di oliva uno stampo rettangolare e averlo infarinato versateci l'impasto poi passatelo in forno preriscaldato a 175 gradi per circa 30 minuti

E ... Buona giornata !!!!

P.S.
Regola n* 1
Per ottenere i semi di vaniglia procuratevi una stecca di ottima qualità : non utilizzate vaniglia riprodotta chimicamente quindi ne' le varie polveri in commercio ne' gli estratti che contengono aggiunte come ad es. Lo zucchero , ma solo una semplice stecca di vera vaniglia di ottima qualità con indicazione della provenienza
Per ottenere i semi , con un coltellino affilato tipo spelucchino , aprite a meta' la stecca e raschiatene qualche semino
La stecca vi durerà tanto perché ne bastano pochi di semi per profumare la vostra bevanda lasciandoli in infusione per circa 5 minuti
Una volta usata riponete la vaniglia in frigorifero : di solito la stecca e' contenuta in un "astuccio" di vetro che vi faciliterà l'ottimale conservazione.